Tag Archivio per: sapori dell’India

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Pollo tandoori piatto tradizionale della cucina indiana

Pollo tandoori piatto tradizionale

Si tratta di un pollo arrosto marinato nello yogurt e generosamente speziato, che conferisce alla carne il suo caratteristico colore rosso e un sapore morbido e succulento cucinato nel tipico forno tandoor.

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Sapori dell’India: il chutney al tamarindo

chutney al tamarindo

Nell’India delle spezie e delle salse il chutney al tamarindo è senza dubbio una delle più consumate e famose. Nella cucina del sud India specialmente in quella del Tamil Nadu e chettinad si fa un grande uso di spezie e quasi tutte le salse o piatti sono …

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